Prodotti tipici locali a Vicopisano e in provincia di Pisa

Prodotti tipici locali a Vicopisano: vini, insaccati, dolci, olii, prelibatezze di ogni genere. Questo è ciò troverai in queste pagine. Ogni zona d'Italia, persino ogni comune, ha i suoi prodotti tipici, le sue specialità, le sue ricette segrete, note solo a pochi del paese. Primi, secondi di carne e pesce, vini, bianchi, rossi, rosati, birre tipiche, dolci, grappe e distillati. Scopri le prelibatezze dei comuni italiani e poi parti per il tuo tour gastronomico!

Prodotti tipici locali in provincia, regione:
(Nota: questa parte è gestita direttamente dagli utenti del sito, quindi non possiamo garantire la veridicità delle informazioni presenti)

• Pane e Pizze
   Il pane toscano occupa un posto in primo piano tra i prodotti tipici da forno locali: alcuni comuni della provincia di Firenze fanno addirittura parte del circuito delle Città del Pane perché ospitano aziende produttrici di pane tipico. La lievitazione naturale, la cottura a temperatura non elevata, la notevole pezzatura sono alcuni degli elementi che rendono tipico questo prodotti, ma la caratteristica base è la mancanza assoluta di sale, causata dalla storica guerra del sale tra le repubbliche marinare di Pisa e Firenze.


• Salumi e Carni
   Tra le miglior carni della provincia pisana c'è la carne di agnello del Parco di Migliarino San Rossore, magra, tenera e compatta; ha una colorazione rosea, un sapore delicato e dolce; viene prodotta nel Parco di Migliarino San Rossore, in provincia di Pisa. Qui sono quasi duemila gli ovini di razza massese presenti, suddivisi in piccole greggi di diversi proprietari, di cui circa la metà, viene venduta alle aziende regionali e nazionali, il resto è destinato alla ristorazione e alla vendita al dettaglio locale.


• Vini
   Il Vin santo del Chianti Doc, tipico della provincia pisana, è prodotto nelle varianti Secco, Amabile, Dolce, Riserva, Occhio di pernice. Presenta un colore che varia dal giallo paglierino al dorato, all’ambrato intenso; un odore etereo, intenso, caratteristico; un sapore armonico, vellutato, secco o con piu' pronunciata rotondità per i tipi Abboccato, Amabile, Dolce. L'Occhio di pernice offre invece un colore che varia dal rosa intenso al rosa pallido; un odore caldo, intenso; un sapore amabile o dolce, morbido, vellutato e rotondo.


• Funghi e Conserve
   Il tartufo bianco della Toscana è un dei più tipici prodotti del sottobosco regionale e in particolare della provincia pisana. Le sue dimensioni variano: da un chicco di mais a una grossa arancia. Ha un profumo forte e gradevole, simile a quello di un formaggio fermentato. La sua raccolta avviene impiegando un cane, appositamente addestrato e un particolare strumento: il vanghetto, un corto e robusto manico di legno alla cui estremità è fissata una piccola vanga di forma variabile. La sua conservazione avviene in frigorifero, in recipienti chiusi.


• Prodotti Tipici Toscani
   La Toscana è una regione italiana dell'Italia centrale.
  
  In Toscana vi è una vera e propria tradizione, e rispetto alle antiche ricette; tra i prodotti culinari, più famosi, vi è il pane senza sale.
  
  La cucina Toscana, oltre ad essere molto tradizionale, è anche molto povera, basti pensare al pane raffermo utilizzato nella ribollita, o a tutt le varie zuppe.
  
  La pasta, è molto utilizzata, specialmente con sughi fatti di funghi, selvaggina fresca, olio e pecorino.
  
  utilizzate tantissimo sono le carni, infatti, tra i prodotti più rinomati in tutta Italia, vi è la Fiorentina, un taglio della carne di vitello o scottona, il peso varia e arriva fino a 1,5kg di carne.
  
  Ottimi sono le carnie del maiale, utilizzato per fare: prosciutti toscani, salame toscano, salsiccia e pancetta; le carni di manzo, tra la Chianina e Maremmana.
  
  I dolci toscani, sono preparati con pochi ingredienti, molto buoni: dalle frittelle di San Giuseppe, al Pan dei Morti, un dolce fatto con noci e uvetta; pan ramerino, la schiacciata, biscotto di mezz'agosto, e tantissime altre specialità.
  
  


• BIRRA AGRICOLA
   dalla coltivazione alla produzione e vendita della birra, tutta la filiera viene eseguita dalla famiglia Parri.Birra agricola un prodotto genuino.vendita diretta o on line.sia clienti privati che aziende.

Prodotti tipici locali nei paesi confinanti con Vicopisano
Bientina, Buti, Calci, Calcinaia, Cascina, San Giuliano Terme

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