Prodotti tipici locali a Riolo Terme e in provincia di Ravenna
Prodotti tipici locali a Riolo Terme: vini, insaccati, dolci, olii, prelibatezze di ogni genere. Questo è ciò troverai in queste pagine. Ogni zona d'Italia, persino ogni comune, ha i suoi prodotti tipici, le sue specialità, le sue ricette segrete, note solo a pochi del paese. Primi, secondi di carne e pesce, vini, bianchi, rossi, rosati, birre tipiche, dolci, grappe e distillati. Scopri le prelibatezze dei comuni italiani e poi parti per il tuo tour gastronomico!
Prodotti tipici locali in provincia, regione:
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- Formaggi e Latte
La caciotta di Monemauro è uno dei più tipici formaggi del ravennate; il prodotto finito si presenta con una forma cilindrica dalle facce piane e rigate; una crosta giallo oro intenso; al suo interno la pasta è compatta con eventuali occhiature tonde e fessurate; ha un colore bianco crema o giallo se ottenuto in maggio; un odore gradevolmente aromatico e sapore più dolce del pecorino con un retrogusto di acido glutammico. - Pasta e Cereali
I garganelli sono una tipica pasta romagnola dalla forma di una penna smussata e rigata. Il suo nome deriva dal latino "gargala"ovvero trachea. Si preparano con farina, uova, parmigiano grattugiato e noce moscata. Dopo aver tirato una sfoglia sottile con l'ausilio di un matterello, si tagliano dei quadrati di 5 cm a lato. Si posano sul pettine di un telaio in diagonale, arrotolandoli con un bastoncino che non dovrebbe superare i 4mm di diametro. Un tempo erano cotti e serviti in brodo, oggi svengono gustati asciutti e conditi con ragù. - Olio e Grassi
A Brisighella, una simpatica cittadina della provincia ravennate, posta nella vallata del Lamone. Qui, grazie alla protezione dai venti freddi di levante e ad una barriera naturale di gesso contro i venti del nord, la coltivazione dell'olivo ha trovato un microclima ideale. L'extravergine di Brisighella è ottenuto da olive di varietà "Nostrana" per almeno il 90%. - Prodotti Tipici Emiliani
L'Emilia Romagna è una regione italiana a statuto ordinario dell'Italia Nord-Orientale.
L'Emilia Romagna è soprannominata con il nome "food valley", grazie alle tantissime varianti di prodotto tipici, terra di prodotti enogastronomici.
La pasta, viene nominata con l'appellativo: Mnestra ovvero minestra; qualsiasi tipo di pasta sia a brodo sia asciutta. Famosi in tutta Italia i Cappelletti, gli gnocchi, i passatelli in brodo, tagliatelle.
Molto famoso lo gnocco fritto, famoso in tutta Italia, e prodotto in gran parte nella provincia di Parma, Modena, Reggio Emilia e Bologna; riconosciuto, nei prodotti agroalimentari tradizionali italiani.
La regione, è molto famosa anche per i salumi e il formaggio; famoso in tutto il mondo il prosciutto di Parma, il prosciutto di Modena Dop, Culatello di Zibitello Dop e la Mortadella di Bologna IGP, buoni anche il cotechino e lo zampone di Modena IGP.
Interessante, e a livello mondiale, il Parmigiano Reggiano, e il grana Padano.
Prodotti tipici locali nei paesi confinanti con Riolo Terme
Borgo Tossignano, Brisighella, Casola Valsenio, Castel Bolognese, Faenza, Imola
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