Piatti Tipici e ricette Veneto
Le sue zone costiere e lagunari, hanno una gastronomia legate alla pesca, mentre quelle interne hanno una cucina agricola e sull' allevamento del bestiame. In montagna la cucina è basata sulla pastorizia. Però si trovano alcuni elementi tradizionali in comune, come la polenta di mais, o di grano saraceno, che accompagna piatti raffinati in piccole porzioni, il riso o i fagioli. Chi non ha mai sentito nominare il piatto tipico del "risi e bisi", cioè riso e piselli freschissimi, insaporito dal brodo in cui si sono fatti cuocere i baccelli, esiste anche il riso alla chioggiotta. A Venezia non mancano le seppie, con cui si fa il risotto nero.
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