Prodotti tipici locali a Cavallino Treporti e in provincia di Venezia
Prodotti tipici locali a Cavallino Treporti: vini, insaccati, dolci, olii, prelibatezze di ogni genere. Questo è ciò troverai in queste pagine. Ogni zona d'Italia, persino ogni comune, ha i suoi prodotti tipici, le sue specialità, le sue ricette segrete, note solo a pochi del paese. Primi, secondi di carne e pesce, vini, bianchi, rossi, rosati, birre tipiche, dolci, grappe e distillati. Scopri le prelibatezze dei comuni italiani e poi parti per il tuo tour gastronomico!
Prodotti tipici locali in provincia, regione:
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- Liquori ed Infusi
Il liquore Prugna è uno dei liquori più rinomati in tutta questa provincia veneta; è un succo di prugna distillato, a cui viene aggiunto alcool o grappa veneta, acqua demineralizzata, zucchero, aromi e caramello. Si ontraddistingue grazie ad una moderata gradazione alcolica e ad un profumo intenso tipico del frutto prunus domestica. A livello retrolfattivo, la carica aromatica si amplifica e diversifica facendo emergere sentori di albicocca, mandorla e altra frutta secca. - Pesce e Conserve
Nella provincia di Venezia, come in tutta la parte lagunare dell'intera regione, vine coltivata l'anguilla del delta del Po. Un pesce che vive liberamente, nelle locali valli naturali o artificiali, dove penetra naturalmente o viene immessa artificialmente, dopo essere stata pescata allo stato di cieca, da pescatori specializzati, nelle zone di foce di vari fiumi lungo le coste italiane. - Pane e Pizze
In tutta la provincia veneziana e soprattutto nella lagunare Mestre si può gustare l'Ambrosiano, un pane composto da farina di grano tenero, acqua, uova, malto, strutto, lievito naturale. Dopo una lunga lavorazione manuale, viene fatto fermentare per almeno 7 ore. Vengono poi formati dei panini lunghi del peso di 40/50 gr., ogni panino viene passato con il malto assumendo un aspetto liscio e lucido. Infine viene cotto al forno. - Ortaggi e Conserve
In questa parte di laguna l'ortaggio più consumato è l’Asparago bianco di Bibione, che presenta turioni selezionati per calibro secondo le seguenti categorie: fini, con un calibro inferiore a 10 mm, misurato alla base del turione; prima dal calibro compreso tra 10 e 16 mm; extra, ha un calibro superiore a 16 mm; seconda, vi rientrano i turioni di tutti i calibri con difetti estetici di vario tipo. - Salumi e Carni
Tra le tante specialità di carne che si allevano e si gustano nella provincia veneziana, un posto rilevante lo occupa l'anatra germana veneta, un animale rustico che si adatta molto bene all’allevamento all’aperto. Le femmine possono essere usate nell’incrocio con maschi di anatra Muta per la riproduzione di Mulard, utilizzati per la produzione di fegato grasso. Sono ottimi pascolatori in grado di cibarsi anche di erbe che crescono sulle sponde o sui fondali dei canali di limitata profondità. - Prodotti Tipici Veneti
Il Veneto è una regione italiana a statuto ordinario, situata nell'Italia nord-orientale.
Il Veneto è una regione molto estesa, infatti i prodotti tipici della cucina, di questa regione, è molto variegata e ampia.
Tra le varie cucine, quella veneta è tra le più buone e allo stesso tempo povere, della regione: piatti unici, pochi ingredienti ma molto buoni come riso e bisi (piselli), o pasta e fazioi (minestra di fagioli con pasta), fegato alla veneziana.
Nella parte della costa, invece troviamo dei piatti più nobili e a base di pesce tra cui: sarde in Saor e il baccalà alla vicentina.
Famosa in tutta il mondo, la polenta, cuore della cucina del Veneto, dal colore giallo zafferano, grazie alla farina di mais; esiste anche di color bianco, specialità di Polesine; dalla polenta deriva il famoso piatto: Polenta e "osei", ovvero la polenta accompagnata da uccellini.
Prodotto unico e molto coinvolto nella cucina veneta, è il radicchio, ortaggio simbolto della terra veneta.
I dolci, sono molto tipici nel Veneto, hanno moltissime tradizioni, e infatti sono legati alle festività; torte, creme, biscotti, e tantissimo altro.
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