Prodotti tipici locali a Candiana e in provincia di Padova
Prodotti tipici locali a Candiana: vini, insaccati, dolci, olii, prelibatezze di ogni genere. Questo è ciò troverai in queste pagine. Ogni zona d'Italia, persino ogni comune, ha i suoi prodotti tipici, le sue specialità, le sue ricette segrete, note solo a pochi del paese. Primi, secondi di carne e pesce, vini, bianchi, rossi, rosati, birre tipiche, dolci, grappe e distillati. Scopri le prelibatezze dei comuni italiani e poi parti per il tuo tour gastronomico!
Prodotti tipici locali in provincia, regione:
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- Formaggi e Latte
Il pecorino veneto è uno dei formaggi più rinomati di tutta la provincia padovana, è realizzato con latte di pura pecora: eccelle quello da razza Massese. A prodotto finito si presenta alto circa cm. 8; con un diametro di cm. 22; un peso di Kg. 2-2,5; ha una forma cilindrica; una crosta sottile e dura; una pasta compatta dal colore bianco o paglierino, a seconda della stagione. Il sapore è tipicamente dolce, non piccante. - Ortaggi e Conserve
L’asparago di Padova è ottenuto dallò'incrocio delle seguenti varietà Larac, Darianna, Precoce d’Argenteuil, Eros e altre derivanti da ibridazioni e tipiche della zona. Questi ortaggi sono raccolti tra aprile e giugno e sono di più facile reperibilità nella provincia padovana. Presentano proprietà diuretiche e lassative e vengono ampiamente utilizzati in cucina. Si consumano anche crudi in insalate miste ma sono soprattutto cotti a vapore in modo da ridurre al minimo il rischio di perdita dei valori nutritivi, per conservarne intatto il sapore. - Liquori ed Infusi
Il liquore Prugna è uno dei liquori più rinomati in tutta questa provincia veneta; è un succo di prugna distillato, a cui viene aggiunto alcool o grappa veneta, acqua demineralizzata, zucchero, aromi e caramello. Si ontraddistingue grazie ad una moderata gradazione alcolica e ad un profumo intenso tipico del frutto prunus domestica. A livello retrolfattivo, la carica aromatica si amplifica e diversifica facendo emergere sentori di albicocca, mandorla e altra frutta secca. - Pasta e Cereali
I bigoli sono probabilmente la pasta più tradizionale del Veneto, un prodotto di tradizione contadina in uso fin dai tempi della Serenissima Repubblica di Venezia. E' una tipo di pasta lunga e di medio spessore ed è composta come un bugatino con un maggior spessore. Da quasi 30 anni si svolge a Zanè, in provincia di Vicenza, la sagra dei “bigoi co l’arna” cioè i bigoli conditi con il sugo di anitra. - Vini
Con la denominazione Colli Euganei Doc si definniscono tutti quei vini prodotti in questa zona comprendente i territori della provincia padovana. Sono idonei tutti queri vigneti collinari e pedecollinari, che sono esposti prevalentemente a sud e sud-ovest e posti in terreni sia vulcanici sia organici rimescolati con esclusione dei terreni umidi di piano ed in particolare di quelli torbosi e vallivi. Le caratteristiche classificazioni di questi vini sono Bianco, Cabernet, Merlot, Moscato, Pinot bianco, Rosso, Tocai italico. - Prodotti Tipici Veneti
Il Veneto è una regione italiana a statuto ordinario, situata nell'Italia nord-orientale.
Il Veneto è una regione molto estesa, infatti i prodotti tipici della cucina, di questa regione, è molto variegata e ampia.
Tra le varie cucine, quella veneta è tra le più buone e allo stesso tempo povere, della regione: piatti unici, pochi ingredienti ma molto buoni come riso e bisi (piselli), o pasta e fazioi (minestra di fagioli con pasta), fegato alla veneziana.
Nella parte della costa, invece troviamo dei piatti più nobili e a base di pesce tra cui: sarde in Saor e il baccalà alla vicentina.
Famosa in tutta il mondo, la polenta, cuore della cucina del Veneto, dal colore giallo zafferano, grazie alla farina di mais; esiste anche di color bianco, specialità di Polesine; dalla polenta deriva il famoso piatto: Polenta e "osei", ovvero la polenta accompagnata da uccellini.
Prodotto unico e molto coinvolto nella cucina veneta, è il radicchio, ortaggio simbolto della terra veneta.
I dolci, sono molto tipici nel Veneto, hanno moltissime tradizioni, e infatti sono legati alle festività; torte, creme, biscotti, e tantissimo altro.
Prodotti tipici locali nei paesi confinanti con Candiana
Agna, Arre, Bovolenta, Correzzola, Pontelongo, Terrassa Padovana
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