Prodotti tipici locali a Vajont e in provincia di Pordenone
Prodotti tipici locali a Vajont: vini, insaccati, dolci, olii, prelibatezze di ogni genere. Questo è ciò troverai in queste pagine. Ogni zona d'Italia, persino ogni comune, ha i suoi prodotti tipici, le sue specialità, le sue ricette segrete, note solo a pochi del paese. Primi, secondi di carne e pesce, vini, bianchi, rossi, rosati, birre tipiche, dolci, grappe e distillati. Scopri le prelibatezze dei comuni italiani e poi parti per il tuo tour gastronomico!
Prodotti tipici locali in provincia, regione:
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- Olio e Grassi
L'Ont o Burro fuso di Malga è un tipico condimento di questa provincia; presenta un colore giallo bruno, ottenuto dalla crema di affioramento, è portato a ebollizione e cotto fino alla completa scomparsa della schiuma che si forma con il riscaldamento. Può essere conservato per lunghi periodi a bassa temperatura. L'Ont (burro fuso di malga), è compreso nell'elenco regionale in quanto ancora oggi prodotto in alcune malghe fondendo il burro perché possa poi essere utilizzato come condimento nei periodi in cui la maggior parte delle vacche si trova "in asciutta". - Vini
Con la denominazione Venezia Giulia IGT si classificano i vitigni provenienti dalla provincia di Pordenone e aventi la seguenti caratteristiche: sono Bianco nelle tipologie normale e Frizzante; Rosato nelle tipologie normale e Frizzante; Rosso nelle tipologie normale, Frizzante e Novello - Miele
Il miele tipico della provincia di Pordenone si produce nelle aree di pianura e di bassa collina di questa parte di regione. Propne un colore che varia dal chiaro sino all'ambra più scuro; questo dipende dal periodo di produzione.Questo pordotto deriva dall'unione di nettari di numerosissime piante erbacee, arbustive e arboree presenti negli agroecosistemi, i mieli millefiori primaverili hanno in genere odore e sapore più delicati rispetto a quelli estivi. - Pane e Pizze
Con Pan de Frizzi si intende un tipico prodotto da forno della provincia di Pordenone. Per la sua realizzazione di utilizzano: farina di grano tenero, uova, ciccioli di maiale, burro, lardo, sale, lievito acido. è un pane di stretta tradizione regionale, che viene fatto durante il periodo dell'uccisione del maiale. Un tempo questo tipo di pane che utilizzava grasso di maiale era diffuso anche nelle regioni dell'Italia Centrale. Oggi si trova solo sporadicamente. Frizze sta per ciccioli, del maiale. - Prodotti Tipici Friuliani
Il Friuli Venezia Guilia è una regione italiana autonoma a statuto speciale, dell'Italia nord-orientale.
Bellissima regione, con tradizioni e culture antiche, soprattutto sui prodotti tipici locali.
La cucina si basa molto sulle tradizioni contadine e montanare; infatti troviamo tra i prodotti più rinomati il prosciutto di San Daniele e di Sauris.
Molto tipiche sono le minestre di vario genere, minestra di fagioli, il Goulash una minestra molto densa di carne con cipolla e peperoncino; famosi sono gli gnocchi di patate e di susini.
Interessanti anche i formaggi: dalla ricotta affumicata, al formaggio salato della Carnia, e il Montasio.
Tra i dolci più famosi, vi sono: lo strudel di mele, la putizza una pastasfoglia dolce ricca di frutta secca, le creme carsoline, il gubana e il Presnitz.
Prodotti tipici locali nei paesi confinanti con Vajont
Maniago
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