Prodotti tipici locali a Enna e in provincia di Enna

Prodotti tipici locali a Enna: vini, insaccati, dolci, olii, prelibatezze di ogni genere. Questo è ciò troverai in queste pagine. Ogni zona d'Italia, persino ogni comune, ha i suoi prodotti tipici, le sue specialità, le sue ricette segrete, note solo a pochi del paese. Primi, secondi di carne e pesce, vini, bianchi, rossi, rosati, birre tipiche, dolci, grappe e distillati. Scopri le prelibatezze dei comuni italiani e poi parti per il tuo tour gastronomico!

Prodotti tipici locali: a Enna
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• Frutta e Conserve
   La Sicilia offre molte varietà di frutti, sia freschi che secchi, di notevole pregio, tutte le province, alcune più ed altre meno, coltivano e producono i seguenti frutti arancia rossa moro a marchio igp, arancia rossa tarocco a marchio igp, arancia rossa sanguinello a marchio igp, e la cotognata, prodotta a Villarosa, in provincia di Enna.


• Vini
   Il Tudia che nasce dalla selezione delle migliori uve, e l'immediata lavorazione, mantiene inalterate, conservandole, le caratteristiche organolettiche del prodotto, l'aroma e i profumi. Le uve vengono vinificate in purezza, rispettando le epoche di maturazione, così da esaltare e mantenere le qualità specifiche dei singoli vitigni


• Miele
   Miele mille foglie d'arancio è iil più tipico di questa provincia: presenta un colore chiaro, bianco nel cristallizzato, un odore: intenso, ricorda i fiori di arancio; un sapore di grande intensità aromatica, tra il florale ed il fruttato. E' uno dei mieli da tavola universalmente più apprezzato.


• Liquori ed Infusi
   Il limoncello Siciliano è un liquore dal sapore forte e deciso preparato per lenta infusione di scorze di limoni siciliani e miele di zagara. Ingredienti: Alcool idrato puro, zucchero,infuso di scorze di limoni, miele di zagara

Prodotti tipici locali in provincia, regione:
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• Pesce e Conserve
   La Sicilia è un isola e, in tutte le sue province, il pesce è uno dei punti cardini dell'alimentazione. Il re assoluto è il tonno da gustare fresco, in agrodolce o con la cipollata (tùnnu cà cipuddata) è un piatto della cucina siciliana famoso ovunque nel mondo. Può cambiare il nome oppure il procedimento gastronomico, ma tuttavia questo alimento è calla base di una miriade di ricette dell'isola.


• Pane e Pizze
   La locale pagnotta di Dittaino, è garanzia d'alta qualità alimentare riservata a un ridotto numero di marchi alimentari di prestigio di tutta Europa. Questa tipologia di alimentare viene cotta nel forno a legna e ciò le dona la caratteristica doratura e fragranza.


• Formaggi e Latte
   Il piacentino ennese è una particolarissima qualità di formaggio impreziosita dall'aggiunta dello zafferano, che gli conferisce un gusto e una colorazione inconfondibili e noti in ambito nazionale. Presenta una pasta compatta, a cui viene aggiunto pepe nero in grani. Il suo nome deriva dal termine dialettale piacenti ovvero formaggio che piace.


• Pesce e Conserve
   Alici, sarde, calamari, sono tra i migliori e maggiori frutti che il mare mediterraneo, in questa parte di Sicilia, offre ai suoi avventori attraverso una nutrita schiera di pescatori.


• Olio e Grassi
   L'olio tipico della regione ennese, nasce da varietà di ulivi quali la morghetana, la cerasuola e la biancolilla, da piante che maturano a circa 700 metri sul livello del mare. In base alle zone di produzione l'olio siciliano si differenzia, nel panorama internazionale delle produzioni, per un gusto e un aroma eccezionali. Quest'olio si distingue per un gusto particolarmente fruttato, un profumo fortissimo e gradevole tanto che la prova assaggio è sempre il passo successivo.


• Aromi e Spezie
   Grazie all'elevata concentrazione del sale nelle acque del Mediterraneo e alle favorevoli condizioni climatiche, le saline siciliane situate lungo questa provincia, sono rinomate in tutta Europa per l'abbondanza e la qualità del prodotto. Qui il sale viene ancora prodotto secondo metodi tradizionali in uso sin dai tempi dei Fenici:


• Prodotti Tipici Siciliani
   La Sicilia è una regione italiana autonoma, tra le isole più estese al mondo.
  
  Le tradizioni e i prodotti tipici, sono molto influenzati, dai vari popoli che hanno colonizzato la regione: fenici, greci, romani, Ostrogoti, Bizantini, arabi e normanni.
  
  La cucina è leggera, e si basa molto sui prodotti della natura e di alta qualità; dal pesce quindi: tonno, cefali, spigole, pesce spada, polpi e calamari; ai salumi: carne di maiale e castrato, dai formaggi pecorini.
  
  Tra i vari antipasti, più conosciuti vi sono: la Caponata, un piatto tipici siciliano con varie verdure fritte e condite con il sugo di pomodoro, sedano cipolla e olive, in salsa agrodolce; l'insata di arance, il Gateau di patate e la Parmigiana di Melanzane.
  
  Fin dall'antichità, in Sicilia, l'uso della verdura e frutta, è sempre stata fondamentale, sia per primi piatti, o anche piatti unici; infatti esistono diversi piatti veramente buoni e gustosi.
  
  In Sicilia si utilizza moltissimo la pratica della pesca, infatti la cucina ne risente tantissimo, di questo prodotto, infatti moltissimi piatti, dai primi ai secondi hanno come base il pesce.
  
  Dai ricci di mare, alle vongole, o piatti freschi di cozze e limone, ai granchi e calamari.
  
  Interessante e unico è lo Street Foot Siciliano, in pratica tantissime bancarelle vendono, del cibo veloce da preparare e buonissimo; tipici sono i panini con panelle o milza e gli arancini.
  
  Conosciuti in tutto il mondo, sono i cannoli siciliani; ma anche la cassate siciliane, tipico dolce siciliano.
  

Prodotti tipici locali nei paesi confinanti con Enna
Aidone, Assoro, Valguarnera Caropepe, Calascibetta, Leonforte, Villarosa, Caltanissetta, Pietraperzia, Piazza Armerina

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