Prodotti tipici locali a Cinisi e in provincia di Palermo
Prodotti tipici locali a Cinisi: vini, insaccati, dolci, olii, prelibatezze di ogni genere. Questo è ciò troverai in queste pagine. Ogni zona d'Italia, persino ogni comune, ha i suoi prodotti tipici, le sue specialità, le sue ricette segrete, note solo a pochi del paese. Primi, secondi di carne e pesce, vini, bianchi, rossi, rosati, birre tipiche, dolci, grappe e distillati. Scopri le prelibatezze dei comuni italiani e poi parti per il tuo tour gastronomico!
Prodotti tipici locali in provincia, regione:
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- Pesce e Conserve
La Sicilia è un isola e, in tutte le sue province, il pesce è uno dei punti cardini dell'alimentazione. Il re assoluto è il tonno da gustare fresco, in agrodolce o con la cipollata (tùnnu cà cipuddata) è un piatto della cucina siciliana famoso ovunque nel mondo. Può cambiare il nome oppure il procedimento gastronomico, ma tuttavia questo alimento è calla base di una miriade di ricette dell'isola. - Olio e Grassi
Per la produzione dell'olio denominato Val di Mazara Dop si coltivano specifiche qualità di olive come Biancolilla, Nocellara del Belice, Cerasuola, Ogliarola Messinese e Giaraffa. La raccolta è manuale. Dalla loro spemitura si ricava un olio dal colore che varia dal verde al giallo; dall' odore fruttato medio e dal sapore fruttato con sensazione leggera di piccante e amaro. - Vini
Tutta la produzione vinicola derivante dalla provincia palermitana è denominata Monreale Doc e comprende tipologie come il Bianco, Rosso e Rosato, e vari vitigni come Ansonica o Inzolia, Catarratto, Chardonnay, Grillo, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Merlot, Perricone, Pinot Nero, Sangiovese, Syrah.Tutti i vini bianchi vengono prodotti anche nelle tipologie Bianco Superiore e Vendemmia Tardiva, mentre per i vini rossi è prevista anche la versione Novello e Riserva. I bianchi sono adatti per insalate di mare, involtini di melanzane, cozze, pasta con le sarde e pesce alla griglia. Il rosso accompagna verdure, come la caponata e le melanzane, i formaggi tipici siciliani come il Pecorino Siciliano stagionato e piatti a base di carne di coniglio e capretto. E il rosato contorna salame Sant’Angelo, provola, tuma e ricotta - Ortaggi e Conserve
L'oliva nera è uno degli ortaggi più rinomati in tutta la provincia siciliana, in modo prarticolare quei territori che vanno dal litorale tirrenico e collina interna della provincia di Palermo, da Ventimiglia di Sicilia a S.Mauro Castelverde. E' un'oliva raccolta a maturazione quando assume la caratteristica colorazione nera. Il prodotto qualitativamente migliore viene raccolto dal mese di gennaio. - Formaggi e Latte
Il Belicino è un formaggio che ha profonde radici nel territorio della Valle del Belice. La sua origine risale al periodo post bellico. anche se solo nell'ultimo quarantennio ha raggiunto una rilevante produzione da cogliere l'interesse dei tecnici caseari isolani. E' un formaggio a pasta compatta realizzato con latte di pecora della valle del Belice e l'aggiunta di olive Nocellara del Belice, precedentemente affinate in salamoia satura e poi snocciolate. - MANDORLE
Mandorle di Sicilia, prodotte dall'azienda Giada Panepinto, di ottimo sapore, ideali come frutta secca e in pasticceria, il sapore intenso e la ricchezza delle proprieta' ne fanno un prodotto indispensabile nella dieta mediterrane e autentico come souverir. - Prodotti Tipici Siciliani
La Sicilia è una regione italiana autonoma, tra le isole più estese al mondo.
Le tradizioni e i prodotti tipici, sono molto influenzati, dai vari popoli che hanno colonizzato la regione: fenici, greci, romani, Ostrogoti, Bizantini, arabi e normanni.
La cucina è leggera, e si basa molto sui prodotti della natura e di alta qualità; dal pesce quindi: tonno, cefali, spigole, pesce spada, polpi e calamari; ai salumi: carne di maiale e castrato, dai formaggi pecorini.
Tra i vari antipasti, più conosciuti vi sono: la Caponata, un piatto tipici siciliano con varie verdure fritte e condite con il sugo di pomodoro, sedano cipolla e olive, in salsa agrodolce; l'insata di arance, il Gateau di patate e la Parmigiana di Melanzane.
Fin dall'antichità, in Sicilia, l'uso della verdura e frutta, è sempre stata fondamentale, sia per primi piatti, o anche piatti unici; infatti esistono diversi piatti veramente buoni e gustosi.
In Sicilia si utilizza moltissimo la pratica della pesca, infatti la cucina ne risente tantissimo, di questo prodotto, infatti moltissimi piatti, dai primi ai secondi hanno come base il pesce.
Dai ricci di mare, alle vongole, o piatti freschi di cozze e limone, ai granchi e calamari.
Interessante e unico è lo Street Foot Siciliano, in pratica tantissime bancarelle vendono, del cibo veloce da preparare e buonissimo; tipici sono i panini con panelle o milza e gli arancini.
Conosciuti in tutto il mondo, sono i cannoli siciliani; ma anche la cassate siciliane, tipico dolce siciliano.
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